Os fornos de esteira, também conhecidos como fornos de esteira transportadora, são uma categoria de fornos projetados para cozinhar produtos de padaria, incluindo pizzas, de maneira eficiente e contínua. Eles são comuns em ambientes comerciais, como pizzarias, restaurantes e locais de produção em massa de alimentos. Automatizando a produção, o tempo de serviço é otimizado. Assim, os funcionários não perdem tempo colocando e tirando os produtos do forno.

A principal característica dos fornos de esteira é a presença de uma esteira transportadora que move os produtos através da câmara de cozimento. Esta esteira é feita de malha de metal resistente ao calor e é movida por um sistema de roletes. Os produtos são colocados na esteira em uma extremidade do forno e passam pelo interior aquecido até atingirem a extremidade oposta, totalmente cozidos.

Esses fornos são especialmente eficientes para cozinhar grandes quantidades de alimentos de forma consistente e rápida. Além das pizzas, eles são usados para assar uma variedade de produtos de padaria, como pães, bolos, biscoitos e outros itens.

Os fornos de esteira possuem controles de temperatura e velocidade da esteira, permitindo ajustes precisos para garantir o cozimento ideal de diferentes tipos de produtos. Por isso, tornam-se muito econômicos por serem isolados com uma alta camada de lã de vidro, compostos com as melhores matérias elétricos do mercado, e ainda possuirem controle de temperatura individual em cada módulo, bem como controle de teto e lastro.

Dica de uso: para clientes que possuem uma produção em larga escala e precisam de mais praticidade.